Китайгородський будинок-інтернат для людей похилого віку та осіб з інвалідністю – один з установ соціального спрямування, який належить до обласної комунальної власності.
Як зазначає директор закладу Наталія Базюк, для підопічних створюються всі належні умови перебування. Значна увага приділяється й організації раціону харчування, оскільки раціональне харчування є однією з головних складових запобігання передчасного старіння і для літньої людини повинно бути різноманітним та збалансованим.
Меню в Китайгородському будинку-інтернаті для людей похилого віку та осіб з інвалідністю розробляється медичними сестрами з дієтичного харчування з урахуванням фізіологічних потреб людей похилого віку. Загалом в установі організовано п’ятиразове харчування (сніданок, полуденок, обід, вечеря та друга вечеря). На його якість вагомий вплив мають способи приготування їжі, тому в нас переважає варіння, тушкування, запікання, приготування на пару тощо.
Також, в будинку-інтернаті ретельно відносяться до вибору продуктів харчування для підопічних. Використовуються лише свіжі продукти для приготування страв. В щотижневому меню переважає м’ясо, риба, сири, молочнокислі продукти, цільнозернові каші, обов’язково свіжі овочі та фрукти. Страви завжди смачні, ароматні, домашні. Денний і тижневий раціон містить усі необхідні компоненти в потрібних кількостях та пропорціях для людей похилого віку.
Досвідчені кухарі та кухонні робітники дотримуються всіх необхідних технологічних і санітарних норм. Видача готових страв здійснюється тільки після зняття проби медпрацівником.
Затишна, чиста та світла їдальня – місце, де люди збираються для спільної трапези й спілкування. Підопічним, які не можуть самостійно пересуватися приносять їжу до кімнати.
Їжа – це одна з небагатьох доступних радощів життя наших підопічних. Тому правильна організація харчування в будинку для літніх людей – гарантія гарного та здорового самопочуття й піднесеного настрою.
За інформацією Китайгородського будинку-інтернату
для людей похилого віку та осіб з інвалідністю
